A | 每年11月25日为“国际素食日”，1986年印度发起群众性的素食运动，当年全球就有950万人积极响应，之后逐渐发展为一个世界性节日。 “国际素食日”也叫“世界无肉日”，主要目的：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。 “国际素食日”不仅是一个文明、慈爱的日子，更是希望通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对生命的珍爱和同情。
B |
WNBA常规赛：纽约自由VS洛杉矶火花
纽约自由最近一场比赛在客场92-105输给印第安纳狂热，球队此前的连胜被终结，士气颇受打击，与印第安纳狂热一役当中，纽约自由全队没有球员得分超过20分，关键时刻核心状态不佳，布里安娜-斯图尔特出战29分钟，得到19分7篮板5助攻1抢断，但运动战21投8中；本场比赛纽约自由将回到主场作战，球队本赛季在主场的16场比赛取得11场胜利，球队主战发挥相当不错。
今天是国际素食日，跟大家聊聊如何科学吃素。
洛杉矶火花最近一场比赛在主场87-94输给凤凰城水银，球队近期遭遇2连败，近况不理想，与凤凰城水银一役当中，洛杉矶火花同样全队没有球员得分超过20分，迪瑞卡-汉比出战32分钟，运动战8投8中，得到19分4篮板2助攻2抢断，是队内为数不多的亮点；本场比赛洛杉矶火花是客场作战，但球队近来在客场的10场比赛只取得2场胜利，球队客场的状态很不稳定。
有的人为了信仰吃素，有的人为了环保吃素，有的人为了健康吃素。
C |
本赛季常规赛阶段两支球队已经有过2次交手，双方各取一场胜利，赛季交锋算是平分秋色。
两支球队最近一场比赛各自输球，近况都不太稳定，但本场比赛纽约自由将回到主场作战，本赛季她们主战16场取得11场胜利，球队在主场的战斗力还是相当不错的，而洛杉矶火花赛季整体所展现出来的实力比较有限，且近期她们在啊客场的状态也不太理想，本场比赛看好纽约自由打出。总而言之，近年来有越来越多人都加入了吃素的行列，目前我国素食人群的数量约5000万，“吃素风”正在流行。
让分推荐：纽约自由（-8.5）
时间：2026-08-14 08:00
（蔡蔡）
*7M体育原稿 严禁非授权转载
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国际素食日
我们来了解下，素食营养优势
1. 饮食中可能含有更多膳食纤维，抗氧化物质、植物化学元素，含有较少的胆固醇。
2. 多吃植物性食物可以帮助控制血压、血糖、血脂、降低心血管疾病和癌症的风险。
有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。
D | 素食虽好，但是也需要注意科学搭配来预防某些营养素的缺乏。
E | 对于素食者来说，碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水对于素食人群来说并不存在严重的缺乏问题， 重点应该关注预防蛋白质、维生素B12、矿物质铁和锌的缺乏，这是因为肉类食物是优质蛋白质、维生素B12以及矿物质铁和锌的重要来源。另外还需要注意维生素D的补充。 接下来，我们一起来了解下用什么样的方法来避免素食营养缺乏的问题。
F | 1.蛋白质 素食中的坚果类、豆类、麦谷类都是重要的蛋白质来源。有些坚果的蛋白质超过20%，如南瓜籽仁每100克含有30.2克的蛋白质。大豆被美誉为“田地里的肉”，每百克提供35克左右蛋白质，且必需氨基酸充足是优质蛋白质来源。
G | 谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸富含蛋氨酸，而豆类食物的蛋白质缺乏蛋氨酸富含赖氨酸，两者搭配食用，就能蛋白质互补，可以提高人体对蛋白质利用率。如红豆饭，绿豆饭都是非常好的搭配。
H | 2.维生素B12 维生素B12主要存在于动物性食物，是很容易被大家忽略的营养素，严重缺乏会引起神经纤维变性，出现精神不振、焦虑、健忘等症状，甚至还会造成贫血，所以维生素B12也叫“营养神经”的维生素。 植物性食物很少含有维生素B12，发酵性豆制品如豆豉、腐乳、纳豆、海藻、菌菇中有一些，可是豆豉、腐乳一般含盐量较高，纳豆的味道很多人又接受不了，所以，靠饮食比较难补够，建议吃维生素B12补充剂。 3.矿物质铁 动物性食物如红肉、动物血、动物肝脏、贝类食物是补铁的良好来源，所含有的铁为血红素铁，人体易吸收利用。
I | 而植物性食物如黑木耳、松蘑、红枣、菠菜、苔菜等，虽然铁含量较高，但却属于非血红素铁，人体吸收利用率低。不过，如果搭配维生素C则可以帮助提高植物性食物中铁的吸收利用率，因此建议素食者在饮食中增加富含维生素C的蔬果，比如甜椒、小白菜、猕猴桃、冬枣、血橙、番石榴等，可补充Vc片或者铁剂。
J | 4.矿物质锌 除了肉以外，坚果、粗粮以及发酵豆制品也是矿物质锌的良好来源，比如葵花籽、松子、南瓜子、板栗、黑芝麻等，其中豆制品经过发酵后植酸被破坏，锌的吸收利用率也会增加。 “ 划重点： 在吃素的同时一定要合理搭配，并且注意补充复合营养素或特定的营养补充剂。每天都有愉快的心情，适量的运动，充足的睡眠，给身体助入更多的健康养份哦！！ 附1500千卡素食营养餐食谱 早餐： 营养代餐粥（40g） 芹菜炒香干（芹菜100g，香干50g，大豆油6g）、核桃仁10g，橙子200g。 午餐： 藜麦绿豆饭（藜麦20g，绿豆20g，大米50g）； 彩椒炒千张（彩椒100g，豆豉5g，千张45g，大豆油5g） ； 黑木耳拌小白菜（干黑木耳5g，小白菜100g，亚麻籽油4g）。 加餐： 下午加餐：素食全餐粉1包。
K | 晚餐： 玉米面馒头（玉米面40g，白面粉40g）； 麦胚海带豆腐汤（麦胚5g，海带20g，北豆腐50g，亚麻籽油2g）； 菠菜拌胡萝卜丝（菠菜50g，胡萝卜20g，亚麻籽油4g）。 全天用盐：5克 声明：图片素材来源于网络，版权归作者所有，侵权联系删除 END 关注“天物萃”微信公众号，方便您随时查阅相关健康知识和课堂动态。
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